水产养殖pH电极中的PH值是水体水质的酸碱度。水体酸性强,则PH值低;水体PH值高,则水体碱性强。养殖水体PH值随不同养殖品种有所不同,一般来说,养殖水体PH值正常范围在6.5~~8.5之间。水产动植物本身的细胞液或体液也都有各自的酸碱度,水体的酸碱度与动植物体内的酸碱度相同或者接近的时候,是很适合养殖动物生长和繁殖的。如果相差太大,回阻碍水生动植物的生长发育和繁殖。
水生植物大量繁殖和旺盛生长吸收水体中的二氧化碳,释放出氧气。在这个过程中碳酸会减少,进而促使碱性物质占据优势,促使水体PH值轻微升高,如果水体中的缓冲物质量不足或者碱性物质没有被及时降解,PH值会逐渐升高到偏高的水平,造成水体PH值偏高,同时有可能会造成气泡病,严重影响水产动物的生长繁殖。
在养殖过程中,池塘中残饵粪便,动植物尸体,腐殖质等有机质积累在池塘底部,并在底部发酵。在发酵过程中产生大量酸性物质,水产动物在新陈代谢过程中也会产生酸性物质。这些酸性物质就是造成水体PH值降低的罪魁祸首。另外酸性土壤也是造成水体PH值偏低的因素,因此,在选择养殖场址的时候可以检测一下土壤浸出液的PH值,以判断土质是否适合养殖。
在养殖过程,水产养殖pH电极过高或者过低都会破坏动植物体内活性酶的结构,造成酶类失活,使得动植物体新陈代谢受阻,进而影响水产动植物生长发育和繁殖。比如把乳酸菌放到碱性比较轻的环境中,其生长繁殖就会收到抑制。所以养殖水体的PH值如果太高或者太低,会直接腐蚀鱼虾蟹最脆弱的鳃部,造成一定程度的烂鳃,继而引发细菌感染造成死亡。